FrankenFish: El Salmón Transgénico

No. No hablo de la película (que por cierto vi hace tiempo, y no me gusto...) sino del salmón genéticamente alterado de la empresa Aquabounty, que esta semana estaría a punto se ser aprobado para la venta por la FDA, en los Estados Unidos. Este salmón, llamado AquAdvantage (juego de palabras que en Ingles significa algo como: "ventaja acuática") crece al doble de velocidad que un salmón común, estando listo para el consumo en la mitad del tiempo gracias a el gen implantado de una especie de anguila. La FDA ya ha dicho que este pez es apto para el consumo, y que no genera enfermedades (recordemos, ademas, que la FDA ya había presentado un informe en el que mostraba que los alimentos genéticamente modificados eran inocuos, y que, en los mas de 15 años que se vienen consumiendo estos alimentos, no ha habido un solo caso de enfermedad por su consumo...). La aprobación de la FDA en proceso no es, pues, un sello de salubridad, sino la aprobación del permiso para no etiquetar a ese salmón como Transgénico en los mercados. Y es que la FDA considera que solo aquellos alimentos que han sido modificados genéticamente al punto de cambiar su naturaleza (como la sandia sin pepas) deben ser etiquetados como transgénicos. Aquabounty alega que su modificación (que data también de hace mas de 10 años) no cambia ninguna característica del salmón, solo modifica los parámetros de una de esas características: el crecimiento. 

Sobre los alimentos transgénicos y la regeneración celular.

Son apenas las seis de la mañana. No he podido dormir bien. Leyendo mis suscripciones, me encuentro con un articulo muy llamativo sobre las posibilidades de la regeneración de tejidos en el ser humano (ver articulo aquí). Esto me emociona, como me emociona todo lo nuevo. Pero, pensando un poco, y recordando un articulo de El Tromercio (aquí) sobre los alimentos transgénicos, no puedo evitar relacionar un tema con otro.
No es que los métodos usados sean similares, si no que sus raíces éticas parecen ser las mismas. Lo que me parece curioso, es la oposición de la gente a los transgénicos (alimentos modificados genéticamente) mientras que seguramente estarían a favor de la tecnología de regeneración de tejidos (en donde se debe "alterar" genéticamente a las personas). Esta especie de doble estándar es causado, creo, por la desinformacion. Desinformacion en el caso de los alimentos transgénicos. Veamos:
Los alimentos transgénicos no causan enfermedades.
Hasta ahora, no solo no hay estudios que lo aseguren (es curioso que los que dicen lo contrario, jamas muestren referencias a algún estudio.), por el contrario, todo parece avalar su seguridad en temas de sanidad. Pueden ver aquí un documento de la Royal Society Of Medicine, en el cual se comenta que, después de mas de 15 años de consumo de alimentos transgénicos, no ha existido enfermedad o alergia relacionada con ellos. Mas aun, los transgénicos pueden ayudar a curar enfermedades. Un ejemplo es el ya conocido tomate que previene el cáncer (noticia muy mentada hace unos años). De hecho, incluso la FDA en Estados Unidos, aunque no aprueba (por ser tema tabú) el uso de transgénicos, se ha pronunciado diciendo que no causan enfermedades (ver reporte aquí). Sin embargo, algo que si es deseable, es que los productos que tienen transgénicos, lo mencionen en sus etiquetas. Si la gente es suficientemente estúpida como para rechazar un producto por eso, es su problema. Y también su derecho.